Navegação por assunto "Procesamiento"

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    • Proyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua: Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café 

      Guerrero, Juan; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) (Nicaragua); Organización Internacional del Café (OIC); Fondo Común para los Productos Básicos de siglas en inglés (CFC); Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
      l presente documento de Diagnóstico y Diseño del Beneficiado Húmedo del Café, se ha desarrollado para niveles menores a 1,000 quintales oro por cosecha, cantidades producidas principalmente por pequeños y medianos productores. ...

    • Guía técnica: procesamiento del añil en El Salvador 

      Quintanilla, Ruth Emilia de; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Organización de los Estados Americanos, Washington, D.C. (Estados Unidos); Cooperación Técnica Alemana, La Haya (Holanda) (GTZ) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
      El Salvador, en su búsqueda de alternativas de diversificación agrícola y agroindustrial generadoras de empleos en el área rural, impulsó la reactivación del añil por tratarse de un cultivo apto para suelos degradados y ...

    • Diseño y puesta en marcha de una planta agroindustrial piloto para el procesamiento del añil. Informe final 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Organización de los Estados Americanos (OEA); Blandon, Eduardo; Garza, Salvador (IICA, 10-2004)
      El propósito de este Proyecto es incrementar la competitividad y rentabilidad del añil y de los productos del marañón, con el fin de mejorar la calidad de vida de las familias rurales involucradas en estos rubros. Con el ...

    • Informe final: Respuesta del Jiquilite (Indigofera guantimalensis) a diferentes dosis de fertilizantes N, P y K en la finca El Sauce en Santa Ana 

      Nuila de Mejía, Julia Amalia; Aguirre Castro, Carlos Alberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 07-2003)
      El presente estudio es una base preliminar sobre la fertilización del cultivo de Jiquilite, en el que se ha buscado establecer cual de los elementos mayores: nitrógeno, fósforo y potasio, son esenciales en la producción ...

    • Situación del mercado de lácteos de los países Andinos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caro Craovinsky, Jorge; Ortega Cáceres, Elizabeth (IICA, 08-2002)
      Describe la situación mundial de los productos lácteos, señalando aspectos de la producción, consumo y comercialización. Además señala la situación de mercado de lácteos en la comunidad andina. Luego hace un recuento de ...

    • Estudio de la cadena de comercialización de la leche 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) (IICA, 2002)
      El análisis de competitividad de la leche pasteurizada y de la leche en polvo producida localmente, muestra que con los niveles de precios internacionales actuales, estas industrias estarían en serias dificultades competitivas ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del arroz 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) (IICA, 2002)
      Este documento trata de evaluar las condiciones de rentabilidad y competitividad del cultivo de arroz, así como la forma en que opera este mercado.

    • Estudio de la cadena de comercialización del frijol 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2002)
      Nicaragua es el mayor productor y uno de los mayores exportadores de frijol en Centroamérica. El principal mercado de exportación es el área centroamericana. Durante la última década, un 98 por ciento de las exportaciones ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del café 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2002)
      Este estudio tiene por objeto identificar y caracterizar la cadena de agregación de valor del producto café, con miras a obtener un marco comprensivo de los componentes que inciden en la formación de los precios y los ...

    • Workshop on the production, processing and marketing of peanuts in the Rupununi, Region 9: Workshop proceedings and plan of action 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 02-2000)
      9 ref. The general objective of the Workshop was to initiate a process that will put the peanut industry in the Rupununi on a sustainable basis. The specific objectives focused on the identification of problems and ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del maíz 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia Internacional para el Desarrollo (USAID) (IICA, 2000)
      El maíz blanco se cultiva en el mundo casi exclusivamente para el consumo humano y tiene una enorme trascendencia para la nutrición y la seguridad alimentaria de una serie de países en desarrollo, especialmente en Africa. ...

    • Manual para la elaboración artesanal de pasta de zabila Aloe barbadensis m. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sánchez Font, Luis (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)
      El presente manual forma parte del Proyecto Bases tecnológicas para el Desarrollo y Fortalecimiento de las Agroindustrias Rurales de la Zona Semiárida de Venezuela, la cual busca proporcionar información de utilidad para ...

    • Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Cría (Venezuela)(MAC); Universidad Nacional Experimental de Táchira, Táchira (Venezuela) (UNET); Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela) (RAR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
      Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado

    • Training programme in food preservation 

      Carrington, Pearl; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 01-1995)
      The main objetive of the project is to improve the quality of life of rural families with specific reference to women. A major component of the project is the provision of technical assistance to the women's groups towards ...

    • Investigations on golden apple (Spondias cytherea) production with particular reference to post-harvest technology and processing 

      Escuela Nacional Superior de Industrias Agrícolas y Alimentarias (Francia); Daulmerie, Sophie (IICA, 10-1994)
      Señala el documento que se trata de un primer paso en el proceso de investigación científica acerca de la ambarella (jobo de la India). Con una promoción del fruto y de sus derivados, la ambarella tiene potencial para ...

    • workshop training manual on the annual planning process 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1994)
      The document explains that the activities presented in this manual have been prepared so as to enable workshop participants to grasp a more indepth understanding of the Annual Planning Methodology as a mechanism for improving ...

    • Third regional workshop of tropical fruits 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministeres des Affaires Etrangeres, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago); Third Regional Workshop on Tropical Fruits Grenada 16-20 may, 1994 (IICA, 1994)
      Este documento contiene información sobre el Tercer Taller regional de frutas tropicales, además de reportes en producción y mercadeo de los países del Caribe. This document contains information on the Third Regional ...

    • Diagnosis of the pineapple industry in Guyana: major constraints and perspectives 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 09-1993)
      Pineapple production, the third export crop after rice and sugar cane, has been decreasing since 1990, in terms of volume and quality, resulting in a large reduction of exports of fresh fruit and a significant increase in ...

    • Report on the pineapple development project of the Ministry of Agriculture (Grenada) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura, tierras y bosques (Granada); Baldeo, Indra; Joseph, Cosmos; Winsborrow, Cecil (IICA, 11-1991)
      The document highlights the Project's major activities. Special attention is given to the Pineapple Market Survey. Conclusions and recommendations are presented towards the end of the report which carries five annexes. It ...

    • Situación actual y potencial del plátano: Versión preliminar. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Flores Verdejo, Roberto (IICA, 10-1991)
      El documento fue desarrollado en el marco de la Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO), a solicitud de la Oficina Regional de Proyectos para Centro América y Panamá (ROCAP)de la Agencia ...