Diseño y puesta en marcha de una planta agroindustrial piloto para el procesamiento del añil. Informe final

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Organización de los Estados Americanos (OEA); Blandon, Eduardo; Garza, Salvador

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Volumen 1 (9.157Mb)

Volumen 2 (3.285Mb)

Volumen 3 (428.1Kb)

Date

10-2004

Description

Posee tres volúmenes. t. 1: Descripción general de la metodología de trabajo t. 2: Guía de operación y mantenimiento de la planta-piloto t. 3: Recomendaciones de las competencias técnicas para el personal de operación de la planta-piloto

Abstract

El propósito de este Proyecto es incrementar la competitividad y rentabilidad del añil y de los productos del marañón, con el fin de mejorar la calidad de vida de las familias rurales involucradas en estos rubros. Con el componente de establecimiento de plantas piloto agroindustriales, se espera que los productores beneficiarios implementen en forma progresiva modelos de gestión competitivos y replicables en el marco de normas internacionales de calidad e inocuidad. La presente consultoría contribuirá al logro de este resultado.