Browsing by Keyword "Procesamiento"

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    • Proyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua: Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café 

      Guerrero, Juan; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) (Nicaragua); Organización Internacional del Café (OIC); Fondo Común para los Productos Básicos de siglas en inglés (CFC); Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
      l presente documento de Diagnóstico y Diseño del Beneficiado Húmedo del Café, se ha desarrollado para niveles menores a 1,000 quintales oro por cosecha, cantidades producidas principalmente por pequeños y medianos productores. ...

    • Diseño y puesta en marcha de una planta agroindustrial piloto para el procesamiento del añil. Informe final 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Organización de los Estados Americanos (OEA); Blandon, Eduardo; Garza, Salvador (IICA, 10-2004)
      El propósito de este Proyecto es incrementar la competitividad y rentabilidad del añil y de los productos del marañón, con el fin de mejorar la calidad de vida de las familias rurales involucradas en estos rubros. Con el ...

    • Diseño de ingeniería de una planta piloto para el procesamiento del añil. Consultoría 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Zuleta Morataya, José Francisco; Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro; Rodríguez Códova, Rafael Arturo (IICA, 08-2003)
      Como resultado de las investigaciones bibliográficas, se ha determinado que el jiquilite contiene un glucósido natural incoloro. Por la maceración con el agua, ese glucósido se hidroliza; es decir, libera indóxido que al ...

    • Informe final: Respuesta del Jiquilite (Indigofera guantimalensis) a diferentes dosis de fertilizantes N, P y K en la finca El Sauce en Santa Ana 

      Nuila de Mejía, Julia Amalia; Aguirre Castro, Carlos Alberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 07-2003)
      El presente estudio es una base preliminar sobre la fertilización del cultivo de Jiquilite, en el que se ha buscado establecer cual de los elementos mayores: nitrógeno, fósforo y potasio, son esenciales en la producción ...

    • Capacitación en aplicaciones de añil a diversos materiales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Mena, Lourdes; Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador) (IICA, 03-2003)
      El presente manual servirá como material de apoyo a la capacitación de teñido con añil para diversos materiales. En este manual se encontrará información general del añil, una pequeña reseña histórica y la importancia ...

    • Informe final de consultoría en Ensayos de aplicaciones de añil a diversos materiales para posterior capacitación 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2003)
      El objetivo de este ensayo es contribuir al incremento de los ingresos de las familias rurales y al rescate de la cultura del añil en El Salvador, convirtiendo el añil en una actividad rentable y competitiva. La aplicabilidad ...

    • Evaluación de las variables de secado para la conservacón de las hojas de la planta de añil (Indigofera Sp.) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Universidad de El Salvador; Torres Rivera, Tania (IICA, 2003)
      El objetivo de esta investigación es caracterizar procesos de secado para las hojas de la planta de añil (Indigofera Sp.) y evaluar el efecto de los factores de estos procesos sobre las características de calidad del ...

    • Asesoría, capacitación y asistencia técnica para el sector añilero: creación de micro y pequeña empresas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Schwinte, Fany; Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador) (IICA, 2003)
      El objetivo es iniciar fundamentos de diseño para el desarrollo de futuras líneas de productos artesanales en las que se aplique la técnica de teñido con añil, para qu el artesano, aplique a futuro, criterios sobre ...

    • Catálogo de ofertas agropecuarias, agroindustriales, avícolas y acuicolas de servicios tecnológicos y organizacionales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2003)
      El Sector Agroindustrial viene experimentando un proceso de transición, que va desde la tradicional confrontación entre productore primarios y agroindustriales o agroexportadores en el escenario de una economía cerrada, ...

    • Mejora tecnológica y reingeniería del procesamiento actual del añil en los obrajes de El Salvador. Consultoría 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Rodríguez Córdova, Rafael Arturo; Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro; Zuleta Morataya, José Francisco (IICA, 2003)
      En el presente documento, se presenta un análisis de la situación actual del proceso de extracción del añil y una propuesta de mejora en los elementos clave identificados para ese fin.

    • Situación del mercado de lácteos de los países Andinos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caro Craovinsky, Jorge; Ortega Cáceres, Elizabeth (IICA, 08-2002)
      Describe la situación mundial de los productos lácteos, señalando aspectos de la producción, consumo y comercialización. Además señala la situación de mercado de lácteos en la comunidad andina. Luego hace un recuento de ...

    • Estudio de la cadena de comercialización de la leche 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) (IICA, 2002)
      El análisis de competitividad de la leche pasteurizada y de la leche en polvo producida localmente, muestra que con los niveles de precios internacionales actuales, estas industrias estarían en serias dificultades competitivas ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del arroz 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) (IICA, 2002)
      Este documento trata de evaluar las condiciones de rentabilidad y competitividad del cultivo de arroz, así como la forma en que opera este mercado.

    • Estudio de la cadena de comercialización del frijol 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2002)
      Nicaragua es el mayor productor y uno de los mayores exportadores de frijol en Centroamérica. El principal mercado de exportación es el área centroamericana. Durante la última década, un 98 por ciento de las exportaciones ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del café 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2002)
      Este estudio tiene por objeto identificar y caracterizar la cadena de agregación de valor del producto café, con miras a obtener un marco comprensivo de los componentes que inciden en la formación de los precios y los ...

    • Workshop on the production, processing and marketing of peanuts in the Rupununi, Region 9: Workshop proceedings and plan of action 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 02-2000)
      9 ref. The general objective of the Workshop was to initiate a process that will put the peanut industry in the Rupununi on a sustainable basis. The specific objectives focused on the identification of problems and ...

    • Estudio de la cadena de comercialización del maíz 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia Internacional para el Desarrollo (USAID) (IICA, 2000)
      El maíz blanco se cultiva en el mundo casi exclusivamente para el consumo humano y tiene una enorme trascendencia para la nutrición y la seguridad alimentaria de una serie de países en desarrollo, especialmente en Africa. ...

    • Manual para la elaboración artesanal de pasta de zabila Aloe barbadensis m. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sánchez Font, Luis (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)
      El presente manual forma parte del Proyecto Bases tecnológicas para el Desarrollo y Fortalecimiento de las Agroindustrias Rurales de la Zona Semiárida de Venezuela, la cual busca proporcionar información de utilidad para ...

    • Simposio Latinoamericano de Caficultura memoria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto del Café de Costa Rica (INCAFÉ); 18. Simposio Latinoamericano de Caficultura San José (Costa Rica) 1997 (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1997)
      El objetivo principal de este simposio es ofrecer al sector cafetalero internacional y nacional el más alto nivel en el cual se realiza una capacitación y actualización de los aspectos tecnológicos y de mercado más importantes ...

    • Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Cría (Venezuela)(MAC); Universidad Nacional Experimental de Táchira, Táchira (Venezuela) (UNET); Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela) (RAR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
      Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado