Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal
Description
Serie Publicaciones Misceláneas A3/VE no. 96-04
Abstract
Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado
Is part of
Serie Publicaciones Misceláneas A3/VE
Keywords
Delegation
Representación Venezuela
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11920Collections
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