La pequeña agroindustria en el Perú: situación actual y perspectivas
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ISBN
1-85339-282-0Date
1996Auteur
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Bernavides, Marisela
Vásquez Caicedo, Gloria
Casafranca, Jazmine
Programa Cooperativo de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe (PRODAR)
Location
Lima, Perú
Type
Libro
Metadata
Afficher la notice complèteRésumé
El objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros.
Keywords
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Explotación en pequeña escala||small farms||pequena exploração agrícola||petite exploitation agricole, Comunidades rurales||rural communities||comunidade rural||communauté rurale, Perú||Peru||Peru (país)||Pérou, Transferencia de tecnología||technology transfer||transferência de tecnologia||transfert de technologie,
Delegation
Representación Perú
Éditeur
Red de la Agroindustria Rural del Perú (REDAR) Intermediate technology Development Groups (ITDG)
URI (Lien permanent pour citer ou partager cet élément)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11572Collections
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