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dc.contributor.authorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)es
dc.contributor.authorBernavides, Mariselaes
dc.contributor.authorVásquez Caicedo, Gloriaes
dc.contributor.authorCasafranca, Jazminees
dc.date.accessioned2020-08-21T15:34:25Z
dc.date.available2020-08-21T15:34:25Z
dc.date.issued1996
dc.identifier.isbn1-85339-282-0
dc.identifier.urihttps://repositorio.iica.int/handle/11324/11572
dc.description104 páginases
dc.description.abstractEl objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros.es
dc.language.isoeses
dc.publisherIICAes
dc.subjectAgroindustriaes
dc.subjectExplotación en pequeña escalaes
dc.subjectComunidades ruraleses
dc.subjectPerúes
dc.subjectTransferencia de tecnologíaes
dc.subject.otherRepresentación Perúes
dc.titleLa pequeña agroindustria en el Perú: situación actual y perspectivases
dc.typeLibroes


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