Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - carnes : bovina, suina e aviar
View/ Open
Date
2000Author
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Banco Interameticano de Desarrollo (BID)
Vegro Celso
Location
Montevideo
Type
Libro
Metadata
Show full item recordDescription
Serie Documentos, no. 4
Abstract
O trabalho faz um apanhado da dinámica internacional do sistema agroalimentar das carnes (bovina, suína e de frango), descrevendo parcialmente as estratégias das empresas líderes que nle atuam. Em seguida, o foco da abordagem volta-se para análise do sistema cárneo nos países que compoem o MERCOSUL caracterizando, igualmente, sua estrutura empresarial. Finalmente, sao contempadas as análises das aliancas tecnológicas, dos processos inovativos e das principais demandas e desafios tecnolígicos detectados nesse agronegócio.
Keywords
Procura||Protura||Protura||Protura, Tecnología||technology||tecnologia||technologie, Mercosur, Carne de cerdo||pork||carne de porco||viande porcine, Carne de res||beef||carne de bovino||viande bovine, Carne de aves||poultry meat||carne de ave||viande de volaille, Industria de la carne||meat industry||indústria de carnes||industrie de la viande, Consumo de alimentos||food consumption||consumo de alimento||consommation alimentaire, Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international, Exportaciones||exports||exportação||exportation, Importaciones||imports||importação||importation,
Delegation
Representación Uruguay
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)