Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products
ISBN
978-976-8257-35-2978-976-8257-49-9
978-976-8257-50-5
978-976-8257-51-2
Fecha de publicación
2016Autor
Goulding, Ian
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Unión Europea (UE)
Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS)
Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF)
Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoTítulo alternativo
Guía relativa a los peligros para la seguridad de los alimentos in los productos de la pesca del Caribe Guide sur les Dangers de Sécurité Sanitaire des Produits de la Pêche des Caraïbes Handleiding over voedselveiligheidsgevaren in Caribische visserijproducten.
Descripción
CRFM Special Publication No. 11
Resumen
Esta Guía fue desarrollada en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades
de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos
sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal.
El objetivo principal del proyecto es: Fortalecer las capacidades de los Estados, miembros del Cariforum en términos de los
requerimientos sanitarios en el ámbito los productos de la pesca y la acuicultura (marina y terrestre) y de tal forma garantizar la adopción de normas y reglamentaciones permitiendo contar con productos pesqueros seguros en la región y cumplir con los requisitos de los mercados a nivel mundial.
Es parte de
CRFM Special Publication
Palabras clave
inocuidade dos alimentos, food safety, sécurité sanitaire des aliments, Inocuidad alimentaria, inocuidad alimentaria, pesca, fisheries, pêches, pesca, indústria de pescado, fish industry, industrie du poisson, industria del pescado, ciguatera, ciguatera, ciguatera, ciguatera, histamina, histamine, histamine, histamina, Vibrio parahaemolyticus, substância tóxica, toxic substances, substance toxique, sustancias téxicas, metal pesado, heavy metals, métal lourd, metales pesados, mercury, mercure, mercurio, Cádmio, cadmium, cadmium, cadmio, Chumbo, lead, plomb, plomo, resíduo de medicamentos, drug residues, résidu de médicament, residuos de medicamentos, serviço veterinário, veterinary services, service vétérinaire, servicios veterianrios, Potássio, potassium, potassium, potasio, disaster risk management, gestion des risques liés aux catastrophes, gestión del riesgo de desastres, Barbados, Caribe,
Representación
Representación Barbados
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/4191Colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: