Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

Goulding, Ian; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Unión Europea (UE); Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)

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Afrikaanse weergawe (1.486Mo)

ISBN

978-976-8257-35-2
978-976-8257-49-9
978-976-8257-50-5
978-976-8257-51-2

Date

2016

Titre alternatif

Guía relativa a los peligros para la seguridad de los alimentos in los productos de la pesca del Caribe

Guide sur les Dangers de Sécurité Sanitaire des Produits de la Pêche des Caraïbes

Handleiding over voedselveiligheidsgevaren in Caribische visserijproducten.

Description

CRFM Special Publication No. 11

Résumé

Esta Guía fue desarrollada en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal. El objetivo principal del proyecto es: Fortalecer las capacidades de los Estados, miembros del Cariforum en términos de los requerimientos sanitarios en el ámbito los productos de la pesca y la acuicultura (marina y terrestre) y de tal forma garantizar la adopción de normas y reglamentaciones permitiendo contar con productos pesqueros seguros en la región y cumplir con los requisitos de los mercados a nivel mundial.