Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao

Soto, Erika; Mendoza, Patricia; Aguilar, Javier

dc.contributor.author	Soto, Erika	es
dc.contributor.author	Mendoza, Patricia	es
dc.contributor.author	Aguilar, Javier	es
dc.contributor.editor	Soto, Erika
dc.coverage.spatial	Lima, Perú	es
dc.date.accessioned	2022-11-28T20:53:42Z
dc.date.available	2022-11-28T20:53:42Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.isbn	978-92-9248-968-7
dc.identifier.uri	https://repositorio.iica.int/handle/11324/21346
dc.description.abstract	Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.	es
dc.description.sponsorship	Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) (Perú)
dc.description.sponsorship	Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) Perú
dc.description.sponsorship	Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) Perú
dc.format.extent	87 páginas	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)	es
dc.subject	Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao	es
dc.subject	Buenas prácticas agrícolas\|\|good agricultural practices\|\|bonnes pratiques agricoles	es
dc.subject	Inocuidad alimentaria\|\|food safety\|\|inocuidade dos alimentos\|\|sécurité sanitaire des aliments	es
dc.subject	trazabilidad de los alimentos\|\|food traceability\|\|traçabilité alimentaire	es
dc.subject	Cadmio\|\|cadmium\|\|Cádmio\|\|cadmium	es
dc.subject	Cultivo protegido\|\|protected cultivation\|\|cultivo protegido\|\|culture sous abri	es
dc.subject	Capacitación agricola\|\|agricultural training\|\|formação agrícola\|\|formation agricole	es
dc.subject	Higiene de los alimentos\|\|food hygiene\|\|higiene dos alimentos\|\|hygiène des aliments	es
dc.subject	Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou	es
dc.subject.other	Representación Perú	es
dc.title	Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao	es
dc.type	Manual	es
dc.subject.sdg	ODS 12 - Producción y consumo responsables	es