Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao
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ISBN
978-92-9248-968-7Date
2022Editor
Soto, Erika
Location
Lima, Perú
Sustainable development goals
ODS 12 - Producción y consumo responsables
Type
Manual
Metadata
Show full item recordAbstract
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.
Keywords
Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao, Buenas prácticas agrícolas||good agricultural practices||bonnes pratiques agricoles, Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, trazabilidad de los alimentos||food traceability||traçabilité alimentaire, Cadmio||cadmium||Cádmio||cadmium, Cultivo protegido||protected cultivation||cultivo protegido||culture sous abri, Capacitación agricola||agricultural training||formação agrícola||formation agricole, Higiene de los alimentos||food hygiene||higiene dos alimentos||hygiène des aliments, Perú||Peru||Peru (país)||Pérou,
Delegation
Representación Perú
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/21346Collections
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