Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao
View/
ISBN
978-92-9248-968-7Date
2022Editor
Soto, Erika
Location
Lima, Perú
Sustainable development goals
ODS 12 - Producción y consumo responsables
Type
Manual
Metadata
Show full item recordAbstract
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.
Keywords
Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao, Buenas prácticas agrícolas||good agricultural practices||bonnes pratiques agricoles, Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, trazabilidad de los alimentos||food traceability||traçabilité alimentaire, Cadmio||cadmium||Cádmio||cadmium, Cultivo protegido||protected cultivation||cultivo protegido||culture sous abri, Capacitación agricola||agricultural training||formação agrícola||formation agricole, Higiene de los alimentos||food hygiene||higiene dos alimentos||hygiène des aliments, Perú||Peru||Peru (país)||Pérou,
Delegation
Representación Perú
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/21346Collections
The following license files are associated with this item:
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Componente III : Recomendaciones para un plan de fortalecimiento productivo y comercial para el cacao de pequeños productores en Costa Rica
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)Los principales hallazgos y conclusiones se sintetizan según los estudios generados en la “Integración de un estudio sobre las condiciones productivas y de mercado para el cacao de los territorios rurales de la zona norte ... -
Guía práctica para la exportación a EE.UU : cacao
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)Brinda orientación para la exportación de cacao a Estados Unidos desde Nicaragua. Describe el producto y sus especificaciones técnicas. Menciona las fechas y variedades recomendadas para la siembra. Sugiere aspectos de ... -
Memoria del Seminario regional sobre tecnología poscosecha y calidad mejorada del cacao
(Instituto Interamerciano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1989)Contiene la memoria del Seminario Regional sobre Tecnología Postcosecha y Calidad Mejorada del Cacao, realizado del 20 al 21 de julio de 1989 en el CATIE, Turrialba (Costa Rica) en el marco de la Red Regional de Generación ...
