dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) | |
dc.contributor.author | Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA) | |
dc.date.accessioned | 2020-09-23T19:19:50Z | |
dc.date.available | 2020-09-23T19:19:50Z | |
dc.date.issued | 2013-10 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/12113 | |
dc.description.abstract | Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están arraigados en la cultura regional. Además de la importancia económica, son la base fundamental de la seguridad alimentaria, al proporcionar energía y proteínas a la población, especialmente la más pobre. Proveen también otros servicios y productos como alimentación animal, productos industriales, materiales de empaque artesanal (tusa), biodiversidad agrícola, valor cultural, soporte y microclima para otros cultivos intercalados y otros recursos. Este documento es un estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en América Central, a barca el mercado, la estructura de las cadenas, funcionamiento de las cadenas y los problemas existentes. | es |
dc.format.extent | 115 páginas | |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | IICA | |
dc.subject | frijol | es |
dc.subject | América Central | es |
dc.subject | maize | es |
dc.subject | maíz | es |
dc.subject | exportaciones | es |
dc.subject | importaciones | es |
dc.subject | investigación de mercados | es |
dc.subject | producción | es |
dc.subject | Comercialización | es |
dc.subject | beans | |
dc.subject | organizaciones de agricultores | |
dc.subject | producción alimentaria | |
dc.subject | cosecha | |
dc.subject | comercialización cooperativa | |
dc.subject | procesamiento de alimentos | |
dc.subject | precios agrícolas | |
dc.subject | Central America | |
dc.subject | farmers organizations | |
dc.subject | food production | |
dc.subject | food processing | |
dc.subject | agricultural prices | |
dc.subject | exports | |
dc.subject | imports | |
dc.subject | harvesting | |
dc.subject.other | Sede Central | es |
dc.title | Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica | es |
dc.type | Libro | es |