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Guía para el etiquetado de productos lácteos (quesos)
(IICA, 2002)
En Costa Rica los requisitos que deben cumplirse para el correcto etiquetado de los alimentos preenvasados, se fundamentan en las disposiciones contenidas en el Reglamento Técnico RTCR 100: 1997, aprobado por Decreto ...
Competitividad con equidad en cadenas agroalimentarias
(IICA, 2000)
El presente documento muestra cómo la metodología para el análisis de la cadena, bien puede aplicarse enfatizando en los aspectos de las relaciones entre los actores de los SAAs, con el propósito de identificar cuellos de ...
Indicaciones geográficas y denominaciones de origen: un aporte para su implementación en Costa Rica
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este documento presenta en su primer capítulo algunos conceptos y elementos relacionados a las Indicaciones Geográficas (IG) y en el capítulo da una amplia explicación sobre el marco legal internacional IG. La siguiente ...
Memoria del seminario: situación actual y perspectivas de los organismos modificados geneticamente y su relación con los derechos de propiedad intelectual
(IICA, 10-2001)
Con el desarrollo de este seminario se pueden encontrar respuestas a todas las interrogantes, que sirvan como sustrato fundamental en formulación de políticas para enfrentar adecuadamente estos avances tecnológicos.
Comercio y medio ambiente: análisis de la nueva normativa
(Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), 07-2001)
3 anexos; 2 cuadros; 22 ref.
Se proyecta definir las bases conceptuales, metodológicas y operativas que permitan entender, analizar y evaluar el impacto que la nueva normativa del comercio internacional tiene sobre la ...
Nuestro planeta vivo
(IICA, 12-2005)
El autor presenta una fascinante mezcla de sus acuarelas y frases sencillas pero emotivamente claras y precisas, con las cuales nos traslada a los albores de la formación de esta gran nave, nos relata la creación de los ...
Estrategia Agro21: análisis del comercio internacional agroalimentario de Costa Rica
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
El estudio se inserta en el proceso de implementación de la Estrategia Agro21 Competitividad, sostenibilidad y equidad de las cadenas agroproductivas. Constituye un material básico para evaluar la situación de los productos ...
Curso internacional para el desarrollo e implementación de planes de análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) para la industria alimentaria. Manual del Estudiante
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
La elaboración de este material tuvo varias etapas en el proceso de diseño, entre las cuales cabe destacar un contacto previo con empresas donde existen procesos de manufactura, procesamiento y establecimiento de programas ...
Estudio de caso: 400 grupos de mujeres de Costa Rica
(IICA, 11-2001)
Contiene: 1. Introducción 2. Metodología 3. Limitaciones del estudio 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 6. Recomendaciones.
Estrategia Agro21 competitividad, sostenibilidad y equidad de las cadenas agroproductivas
(SEPSA, 2004)
La estrategia Agro21 se formula tomando en cuenta las condiciones cambiantes del entorno nacional e internacional, pero principalmente las limitaciones que enfrentan las agrocadenas relacionadas con la productividad, la ...