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Elementos de análisis para el desarrollo agroindustrial colombiano
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1983)
Presenta un marco referencial de la agroindustria, en lo referente a conceptualización, clasificación y enfoque de esta actividad. Para la década de los setenta, muestra de manera general la evolución que ha tenido el ...
Agroindustria y desarrollo económico
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1983)
Compila un ciclo de 25 conferencias dictadas durante los Seminarios sobre Principios de Agroindustria en los años 1983, 1984 y 1985 en el marco del Proyecto: Promoción y Desarrollo Agroindustrial desarrollado por el IICA, ...
Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos
(IICA, 1983)
Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el ...