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Producción artesanal de alimentos: análisis y perspectivas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
El objetivo de este trabajo es poner nuestro conocimiento acerca de la producción artesanal de alimentos, los factores limitantes para el desarrollo de este sector, los avances en este campo fomentados desde diversos ...
Desafíos de la intensificación agrícola en el Uruguay
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
El Cono Sur de América Latina vive un proceso expansivo de la agricultura de granos que no registra antecedentes, en su intensidad, en la historia de la agricultura. En cuarenta años el área cultivada aumentó 320%, mientras ...
I+D y la industria agroalimentaria en Uruguay
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
Existe poca información acerca del potencial innovador de la industria manufacturera en general en Uruguay, y menos todavía en lo que respecta a la cadena agroindustrial alimentaria. De los resultados de la Encuesta de ...
Trazabilidad de carnes en el mercado mundial : plataforma tecnológica regional hacia el fortalecimiento competitivo de la cadena de carne bovina en la región del MERCOSUR ampliado
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)
El presente trabajo pretende explicar la génesis de esta exigencia reglamentaria, que surge en Europa como una respuesta a la grave crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) de los años noventa.
Gestión empresarial : situación actual y desafíos para Uruguay
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
En los últimos años la complejidad del negocio agropecuario, ha ido en aumento a raíz de la mayor interacción de factores externos e internos a las empresas, que obligan a los productores a intentar nuevas formas de encarar ...
La nueva educación a distancia para el sector agropecuario del Uruguay: un desafío de futuro
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
La actividad pedagógica del sistema de educación formal ha visto enormemente enriquecido su quehacer y se ha abierto a nuevas maneras de enseñar, a un aprovechamiento mayor de la información disponible, a una aceleración ...
Aportes de la ciencia y la tecnología al manejo productivo y sustentable de los suelos del Cono Sur
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
Esta publicación constituye un nuevo producto de este esfuerzo de la cooperación internacional que pretende entregar básicamente tres mensajes. El primero,los suelos son recursos que deben manejarse con fines productivos, ...
El Mercado de la soja en los países del Consejo Agropecuario del Sur: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
Describe el sector de la soya en los países que integran el CAS. Aborda las características de la estructura productiva, la varidades y costos de producción, zonas productoras, destinos de la producción, logísticas de ...
Situación y perspectivas de los seguros agropecuarios en países del Consejo Agropecuario del Sur. Argentina, Brasil, Chile, Uruguay
(2004)
Estos documentos resumen en forma preliminar, la situación de los Seguros Agropecuarios en cuatro de los seis países miembros del CAS, análisis que el Grupo de Trabajo prevé ampliar en profundidad y cobertura, en base a ...
Hablan los protagonistas del desarrollo rural : balance del concurso de experiencias 2005-2008
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
Reune las experiencias ganadoras de cuatro ediciones del concurso anual "Hablan los protagonistas del desarrollo rural" de los años 2005 al 2008.