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Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado
Memoria Intercambio de tecnología para el desarrollo rural
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
En este documento se realiza un intercambio de experiencias y retroalimentación de las acciones y proyectos para una mejor orientación, la oportunidad de una mejor coordinación de las instituciones y proyectos para enfocar ...
Conservación de germoplasma vegetal
(IICA, 1996)
Los recursos genéticos constituyen, la base del desarrollo agrícola de los países, por lo que se aborda la importancia de su recolección, evaluación, caracterización, conservación y uso sostenible. Desde los puntos de vista ...
Avances sobre la situación y las perpectivas de la educación superior agropecuaria : el caso de Chile
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
El tema de la necesaria transformación que debe experimentar la educación agrícola superior para adecuarse a las nuevas demandas surgidas como producto del desarrollo tecnológico y de la globalización de los mercados, es ...
Diagnóstico agrosocioeconómico del Municipio de Jocoro, Departamento de Morazán
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 09-1996)
Este diagnóstico describe información relevante de sus características socioeconómicas y tecnológicas, asociadas a la producción de cultivos y animales en las fincas de Jocoro. Se incluye una descripción de los principales ...
Producción local de semilla de calidad: la experiencia centroamericana
(IICA, 11-1996)
El objetivo de este documento es dar a conocer las experiencias en el diseño, seguimiento y evaluación de las estrategias seleccionadas, de tal manera que aporte una base de conocimiento que permita lograr mayores éxitos ...
Consideraciones sobre los mercados internacionales de productos lácteos y la agroindustria lechera centroamericana
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1996)
Este documento tiene por objetivo ser un aporte a las discusiones que se llevaron a cabo durante la Primera Conferencia Centroamericana de Productos Lácteos. El criterio básico que se sigue en la presentación es enfatizar ...
Caracterización agroecológica de Nueva Concepción
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 10-1996)
En este documento se pretende capacitar a las comunidades para cuidar el ambiente, demanda la organización de la población como el medio más accesible de que disponen las personas, para actuar y crear sociedades sostenibles ...
Women food producers in Jamaica: technology and marketing
(IICA, 02-1996)