La cadena producto de yuca en Centroamérica La experiencia del proyecto PRESICA

Abstract

Brinda detalles sobre el proyecto PRESICA en cuanto al desarrollo de innovaciones de la cadena de producción de yuca en los países centroamericanos y República Dominicana. Presenta la producción, terreno sembrado y rendimiento del cultivo. Caracteriza las estapas y pasos comunes en la cadena de producción. Identifica los perfiles socioeconómicos, técnicos y ambientales de las áreas productivas en los diferentes países. Describe las demandas y limitaciones. Concluye que la incorporación de tecnología en el cultivo de yuca no ha sido prioritario, por lo tanto, la cadena de valor en el proceso de producción es limitada y, que la figura del consorcio, a pesar de la escasa presencia del sector privado, es un tipo de organización que se ha presentado con mayor frecuencia durante el desarrollo del proyecto.