| dc.contributor.author | Fisac Pedrajas, Ramón | es |
| dc.contributor.author | Moscoso Sánchez, Antonio | es |
| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.contributor.author | Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España) (MAEC) | es |
| dc.contributor.author | Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) (AECID) | es |
| dc.contributor.author | Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE) | es |
| dc.coverage.spatial | Guatemala, Guatemala | es |
| dc.date.accessioned | 2022-03-07T16:10:55Z | |
| dc.date.available | 2022-03-07T16:10:55Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.isbn | 978-92-9248-215-2 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/19871 | |
| dc.description | Volumen 1 | es |
| dc.description.abstract | Presenta una propuesta de elementos mínimos que deben ser considerados para un sistema de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen. Inicia con una descripción del sistema agroalimentario de la Unión Europea para luego dimensionar la concepción actual de los alimentos. Caracteriza la calidad en el sector agroalimentario europeo e introduce los conceptos más relevantes del tema de denominaciones de calidad. Explica la organización de las denominaciones de origen y la metodología recomendada para reconocerlas. | es |
| dc.format.extent | 274 páginas | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.relation.haspart | Requerimientos mínimos para el beneficiado del café protegido bajo una indicación geográfica o denominación de origen | es |
| dc.relation.haspart | Guía técnica para el beneficiado de café protegido bajo una indicación geográfica o denominación de origen | es |
| dc.relation.haspart | Guía de buenas prácticas agrícolas para fincas de café protegidas bajo una indicación geográfica ó denominación de origen | es |
| dc.subject | Café||coffee||café||café | es |
| dc.subject | Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine | es |
| dc.subject | Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité | es |
| dc.subject | Legislación||legislation||legislação||législation | es |
| dc.subject | Sello de calidad||quality labels||selo de qualidade||label de qualité | es |
| dc.subject | Mercados||markets||mercado||marché | es |
| dc.subject | Acuerdos comerciales||trade agreements||acordo comercial||accord commercial | es |
| dc.subject | Metodología||methodology||metodologia||méthodologie | es |
| dc.subject | trazabilidad||traceability||rastreabilidade||traçabilité | es |
| dc.subject | Calidad de los alimentos||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments | es |
| dc.subject | Deterioro||deterioration||deterioração||détérioration | es |
| dc.subject | Reglamentaciones||regulations||regulamentação||réglementation | es |
| dc.subject.other | Representación Guatemala | es |
| dc.title | Denominaciones de origen: café | es |
| dc.type | Libro | es |
