Principales mensajes en camino hacia la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios, desde la perspectiva de la agricultura de las Américas

Abstract

Este documento ha sido elaborado a partir de tres diálogos con representantes de los Estados Miembros que se realizaron el 12 y 25 de mayo y el 15 de junio de 2021. En primer lugar, se han identificado ciertos principios para la transformación de los sistemas alimentarios. En la segunda área de mensajes, se tratan los temas vinculados a las demandas del consumidor y aspectos nutricionales. La tercera categoría se focaliza en las estrategias de producción y asuntos ambientales. Finalmente, en cuarto lugar, el rol de las Américas en la seguridad alimentaria y nutricional mundial y en la provisión de servicios ecosistémicos. El documento presenta los principales mensajes específicos en cada una de las áreas mencionadas, mediante los cuales se traduce y se sintetiza el espíritu de los sistemas alimentarios en las Américas.

First of all, certain principles for the transformation of food systems have been identified. While broadly speaking, global food systems have functioned efficiently to feed the world’s growing population, many people across the globe lack access to sufficient, safe, and affordable food. The second area of messaging addresses issues related to consumer demand and nutritional aspects.The third category focuses on production strategies and environmental matters. Category four emphasizes the role of the Americas in global food and nutritional security and the provision of ecosystem services.The key specific messages for each of these four areas are detailed on this document, reflecting and embodying the essence of food systems in the Americas.

Em primeiro lugar, foram identificados certos princípios para a transformação dos sistemas alimentares. Embora falando de maneira geral, os sistemas alimentares globais têm funcionado de forma eficiente para alimentar a crescente população mundial, muitas pessoas em todo o mundo não têm acesso a alimentos suficientes, seguros e acessíveis. A segunda área de mensagens aborda questões relacionadas à demanda do consumidor e aspectos nutricionais. A terceira categoria se concentra em estratégias de produção e questões ambientais. A categoria quatro enfatiza o papel das Américas na segurança alimentar e nutricional global e na provisão de serviços ecossistêmicos. As principais mensagens específicas para cada uma dessas quatro áreas são detalhadas neste documento, refletindo e incorporando a essência dos sistemas alimentares nas Américas.