| dc.contributor.other | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
| dc.contributor.other | Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) | |
| dc.contributor.other | Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA) | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-23T19:19:50Z | |
| dc.date.available | 2020-09-23T19:19:50Z | |
| dc.date.issued | 2013-10 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/12113 | |
| dc.description.abstract | Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están arraigados en la cultura regional. Además de la importancia económica, son la base fundamental de la seguridad alimentaria, al proporcionar energía y proteínas a la población, especialmente la más pobre. Proveen también otros servicios y productos como alimentación animal, productos industriales, materiales de empaque artesanal (tusa), biodiversidad agrícola, valor cultural, soporte y microclima para otros cultivos intercalados y otros recursos. Este documento es un estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en América Central, a barca el mercado, la estructura de las cadenas, funcionamiento de las cadenas y los problemas existentes. | es |
| dc.format.extent | 115 páginas | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
| dc.subject | Fríjol||beans||haricot | es |
| dc.subject | América Central||Central America||América Central||Amérique centrale | es |
| dc.subject | Maíz||maize||milho||maïs | es |
| dc.subject | Exportación||exports||exportação||exportation | es |
| dc.subject | Importación||imports||importação||importation | es |
| dc.subject | Investigación de mercados||market research||pesquisa de mercado||étude de marché | es |
| dc.subject | Producción||production||produção||production | es |
| dc.subject | Comercialización||commercialization||commercialisation | es |
| dc.subject | Organización de agricultores||farmers organizations||organização de agricultores||organisation paysanne | |
| dc.subject | Producción alimentaria||food production||produção de alimentos||production alimentaire | |
| dc.subject | Cosecha||harvesting||colheita||récolte | |
| dc.subject | Comercialización cooperativa||cooperative marketing||comercialização cooperativa||vente en coopération | |
| dc.subject | Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments | |
| dc.subject | Precio agrícola||agricultural prices||preço agrícola||prix agricole | |
| dc.subject | Central America | |
| dc.subject.other | Sede Central | es |
| dc.title | Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica | es |
| dc.type | Informe | es |
