dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Bernavides, Marisela | es |
dc.contributor.author | Vásquez Caicedo, Gloria | es |
dc.contributor.author | Casafranca, Jazmine | es |
dc.contributor.author | Programa Cooperativo de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe (PRODAR) | |
dc.coverage.spatial | Lima, Perú | |
dc.date.accessioned | 2020-08-21T15:34:25Z | |
dc.date.available | 2020-08-21T15:34:25Z | |
dc.date.issued | 1996 | |
dc.identifier.isbn | 1-85339-282-0 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/11572 | |
dc.description.abstract | El objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros. | es |
dc.format.extent | 104 páginas | |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Red de la Agroindustria Rural del Perú (REDAR) | |
dc.publisher | Intermediate technology Development Groups (ITDG) | |
dc.subject | Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie | es |
dc.subject | Explotación en pequeña escala||small farms||pequena exploração agrícola||petite exploitation agricole | es |
dc.subject | Comunidades rurales||rural communities||comunidade rural||communauté rurale | es |
dc.subject | Perú||Peru||Peru (país)||Pérou | es |
dc.subject | Transferencia de tecnología||technology transfer||transferência de tecnologia||transfert de technologie | es |
dc.subject.other | Representación Perú | es |
dc.title | La pequeña agroindustria en el Perú: situación actual y perspectivas | es |
dc.type | Libro | es |