Estudio de competitividad agropecuaria y agroindustrial: manzana, pera y jugos

Abstract

Desde el punto de vista metodológico, con este documento se intenta avanzar sobre los estudios tradicionales que consideran exclusivamente los productos primarios. Se refiere a un análisis del contexto internacional, a indicadores de competitividad y desempeño del subsector en la Argentina, a factores determinantes de la competitividad, balance y perspectivas. Los productos incluidos en el estudio son la manzana, la pera y jugos de estas dos frutas.