El queso maduro y su secretos

dc.contributor.author	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)	es
dc.contributor.author	Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID)	es
dc.contributor.author	Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD)	es
dc.contributor.author	Torres Egas, Hernan A.	es
dc.date.accessioned	2020-06-22T15:07:34Z
dc.date.available	2020-06-22T15:07:34Z
dc.date.issued	2001-10
dc.identifier.issn	0534-5391
dc.identifier.uri	https://repositorio.iica.int/handle/11324/10385
dc.description	112 páginas	es
dc.description.abstract	10 ref. En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos de capacitación, estudios de casos, conferencias y documentos en general.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	IICA	es
dc.subject	Perú	es
dc.subject	Queso	es
dc.subject	Productos lácteos	es
dc.subject	Productos procesados	es
dc.subject	Fabricación de queso	es
dc.subject	PRODAR	es
dc.subject.other	Representación Perú	es
dc.title	El queso maduro y su secretos	es
dc.type	Libro	es