Browsing by Keyword "higiene de los alimentos"

Now showing items 1-8 of 8

    • Manual for the Inspection and Official Control of Caribbean Fishery Products 

      Goulding, Ian; Porto, Oscar do; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Unión Europea (UE); Caribbean Community, Georgetown (Guyana) (CARICOM); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CARIFORUM) (Caribbean Regional Fisheries Mechanism (CRFM), 2016)
      Este manual operativo forma parte de una serie de ocho, destinadas a proporcionar un enfoque estructurado para la formación en las áreas de las actividades relacionadas con la seguridad del pescado y productos pesqueros ...

    • Manual de capacitación: agregación de valor a productos de origen agropecuario : elementos para la formulación e implementación de políticas públicas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      El manual servirá como base de estudio para un curso de capacitación que tiene como objetivo general: mejorar las capacidades de formulación e implementación de políticas públicas de apoyo a la agregación de valor, como ...

    • Diagnóstico y estrategias para la mejora de la competitividad de la agricultura Argentina 

      Regúnaga, Marcelo; Báez, Gloria; Ganduglia, Federico; Massot, Juan Miguel; Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales (Argentina); Food and Agriculture Organization of United Nations, Rome (Italy); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2008)
      Este trabajo reúne cuatro profundos estudios sobre cuestiones estratégicas del sector agropecuario, los alimentos y la agroenergía en el país, a partir de una mirada detallada del escenario internacional y el lugar de la ...

    • El costo invisible de las enfermedades transmitidas por alimentos 

      Molins, Ricardo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)
      Para lograr la efectividad del sistema nacional de control de calidad e inocuidad de alimentos, es necesario contar, en primera instancia, con una base legal y reguladora que cubra sistemas de producción, manejo, transporte, ...

    • Promoción de las buenas prácticas agrícolas-BPA para su aplicación a nivel nacional: lecciones aprendidas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Soto, Erika; Ludeña, Aida (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
      Se evidencia la necesidad de fortalecer el sector primario a través de la capacitación en la utilización de prácticas agrícolas que aseguren la sanidad e inocuidad de los alimentos de los alimentos para el mejoramiento de ...

    • Manual de buenas prácticas para la apicultura 

      Grandjean B, Michael; Campo D, Sergio O (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      El objetivo principal de este manual es apoyar, de manera didáctica el mejoramiento en los aspectos tecnológicos, considerando las altas exigencias fitosanitarias y la necesidad de incrementar la calidad de la producción ...

    • El desarrollo del sector frutícola chileno 

      Mladinic Alonso, Carlos; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1998)
      Explica la estrategia de desarrollo y dinamismo de la economía chilena durante las últimas tres décadas del siglo XX y su relación con el comportamiento del sector agrario. Plantea la liberación comercial y la sanidad ...

    • Desempeño, visión y estrategia (DVE) para servicios nacionales de inocuidad de alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
      Presenta una guía de aplicación y evaluación del instrumento Desempeño Visión y Estrategia (DVE) como un modo de evaluar el desempeño de los países en la aplicación de medidas para reducir el impacto social y de salud como ...