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Desempeño, visión y estrategia (DVE) para servicios nacionales de inocuidad de alimentos

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Versión español (1.175Mb)
English version (1.142Mb)
ISBN
9290397039
Author
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Location
San José, Costa Rica
Type
Libro
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Metadata
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Alternative title
Performance, vision and strategy (PVS) for national food safety services
Description
1 Edición
Abstract
Presenta una guía de aplicación y evaluación del instrumento Desempeño Visión y Estrategia (DVE) como un modo de evaluar el desempeño de los países en la aplicación de medidas para reducir el impacto social y de salud como consecuencia de un inadecuado manejo de los alimentos.
 
It presents a guide for the application and evaluation of the Performance Vision and Strategy (PVS) instrument as a way to evaluate the performance of the countries in the application of measures to reduce the social and health impact as a consequence of inadequate food handling.
 
Keywords
inocuidad alimentaria, higiene de los alimentos, normas, salud pública, sector privado, food safety, food hygiene, standards, public health, private sector,
Delegation
Representación Costa Rica
Publisher
IICA
URI (Permanet link to cite or share this item)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/7508
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  • Publicaciones y documentos 12471

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