• Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Barcos, Luis Osvaldo; Díaz Rodríguez, Alejandra; Bolaños Ledezma, Eric; Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (IICA, 12-06-2019)
      Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en ...
    • Partnerships and Collaboration: Working Together for Sustainable Agriculture 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2019)
      In this video, Luiz Roberto Barcelos (Director of Agricola Famosa & President of ABRAFRUTAS), Jacqueline Applegate (Head of Global Vegetable Seeds & Environmental Science at Bayer), Manuel Otero (Director General at IICA), ...
    • ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2019)
      ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? Roberth Ahern, Líder del Programa del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad y Calidad de Alimentos.
    • BayG.A.P. goes online! 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2018)
      Bayer and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) are jointly launching BayG.A.P.as an online training program. The virtual course is aimed at supporting farmers worldwide in getting certified ...
    • Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Alpizar Ugalde, Karol; Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana (13-06-2017)
      La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, ...
    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros. Parte 02 

      Altamirano Tinoco, Miguel; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Perez, Olga; Santo Benítez, José; Guillén, Vladimir; Fuentes, Olman; Navarro, Franklin; Rivera, Ventura; Vazquez, Julia; García, Víctor (IICA, 11-05-2016)
      Hoy conocemos cómo, a través del trabajo realizado en los consorcios locales de investigación e innovación agrícola y las redes regionales, se está mejorando la disponibilidad de alimentos y el acceso a ellos por parte de ...
    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) (Panamá); Olave Vásquez, Gloria Gisela; Altamirano Tinoco, Miguel Andrés; García Gerónimo, Víctor René; Pérez, Olga Alicia (IICA, 27-04-2016)
      A través de sus protagonistas conocemos una experiencia centroamericana que contribuye a la seguridad alimentaria de productores y productoras de pequeña escala mediante procesos participativos de investigación e innovación ...
    • Estrategia Agro21: competitividad, sostenibilidad y equidad de las cadenas agroproductivas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); SEPSA, San José (Costa Rica) (IICA, 2004)
      La estrategia Agro21 se formula tomando en cuenta las condiciones cambiantes del entorno nacional e internacional, pero principalmente las limitaciones que enfrentan las agrocadenas relacionadas con la productividad, la ...
    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Dirección de Educación y Capacitación (DECAP) (IICA, 2004)
      Contiene el Manual del Estudiante el Manual del Tutor y el Manual del CD-Rom El propósito del curso es 1) brindar una capacitacion interactiva de alto nivel práctico en el campo de la competitividad de una cadena ...
    • Análisis de la cadena de los productos lácteos en Honduras : elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Secretaría de Agricultura y Ganadería (2003)
      7 ref. 25 anexos 77 cuadros Este documento contiene un conjunto de propuestas para el mejoramiento de la competitividad de la cadena de los lácteos en Honduras, y se publica con el propósito de que alimente el ...
    • Análisis de competitividad del circuito agroalimentario: pie de cria/ganado en pie/camal/mercado/carne en bruto 

      Borja Carrera, Ramiro Patricio; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 11-2001)
      La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en ...
    • Plan estratégico del sector cafetalero del Ecuador 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Asociación Nacional de Exportadores de Café (Ecuador); Consejo Cafetalero Nacional (Ecuador) (IICA, 2001)
      El IICA ha promovido entre los diferentes gremios del país un esquema de diálogo para la acción, mediante el estudio e implantación del enfoque de cadenas agroalimentarias. La propuesta consideraba el desarrollo de un ...
    • Mecanismos de enlace INIA-sector privado en la investigación agroindustrial y agroalimentaria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Costa Rica); Bay Achmith, Catalina; Gálvez, Silvia; Servicio Internacional Investigación Agrícola Nacional (ISNAR); Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) (Chile) (IICA, 01-1999)
      El objetivo del estudio es analizar los modelos de enlace entre los INIAs y el sector privado para identificar sus principales virtudes y corregir sus limitaciones, proponer una metodología que permita optimizar la vinculación ...
    • El reto de la competitividad en la agricultura 

      Rojas, Patricia; Sepúlveda, Sergio; Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA) (1999)
      Se introduce el tema y plantea de forma sintética una serie de elementos que serán tratados con mayor profundidad en los próximos cuadernos. El propósito de este documento es establecer bases para, posteriormente, desarrollar ...
    • ¿Qué es la competitividad? 

      Rojas, Patricia; Sepúlveda, Sergio; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (1999)
      El presente documento hace un recorrido por diferentes niveles de análisis y conceptos de competitividad buscando identificar elementos que permitan diseñar una propuesta conceptual del tema en estudio.
    • Competitividad en las agroindustrias rurales. Guía metodológica de evaluaciones empresariales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Guiraud, Pamela; Boucher, Francois (IICA, 1997)
      Esta guía tiene como propósito ayudar a las Agroindustrias Rurales a mejorar su competitividad a partir de una evaluación empresarial. Constitutye, virtualmente, un diagnóstico sobre el funcionamiento, las fortalezas y las ...
    • Protección nominal del sector avícola de Belice frente a los compromisos en el marco del CARICOM y la OMC 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Quirós Guardia, Rodolfo; Benavides B, Henry (IICA, 1997)
      El presente documento consta de tres partes, en la primera parte se presentan datos generales de la situación económica, social de Belice, con el fin de resaltar las características más importantes del país, necesarias ...
    • Enfoque participativo para el desarrollo de la competitividad de los sistemas agroalimentarios 

      Bourgeois, Robin; Herrera, Danilo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (1996)
      Se presenta un marco de trabajo para uso de investigadores, analistas y asesores que trabajan en temas relacionados con la competitividad de la agricultura: particularmente para la orientación de cambio que contribuyan a ...
    • Cadena agroproductiva del Palmito de Pejibaje 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cardenas B, Luis (IICA, 04-1995)
      El documento presenta resultados del estudio de la cadena agroproductiva del palmito de pejibaye en Costa Rica, obtenidos a lo largo de un proceso participativo de agricultores, industriales, comerciantes, consumidores ...
    • La cadena agroalimentaria de la caña de azúcar en Panamá 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Mendez-Lay, José (IICA, 02-1994)
      El presente documento consiste en el estudio de la cadena agroalimentaria de la caña de azúcar en Panamá, que no es más que el análisis en forma suscinta de todos los factores o componentes de la cadena tales como, el medio ...