• Programa recordar, valorar y agradecer: resumen 2019 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (PROCAGICA); Morán Cavero, Luis Arnaldo; Gamboa Morillo, Harold; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) (Chile); Cordero Lara, Karla Ivonne; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Delice, Curt Delelis; Baquero Cárdenas, Enma Margarita; Basurto Intriago, Digna María; Camareno, Silvia (IICA, 04-12-2019)
      Llegamos al final de otro año de transmisiones y queremos decir ¡Gracias! Gracias a quienes generosamente comparten con nosotros sus saberes y conocimientos; a las mujeres y los hombres que día a día, en diferentes ámbitos, ...
    • Programa el cadmio en el cacao: los conocimientos cruzan fronteras 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Manrique Klinge, Kurt; Fairlie, Tommy; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (IICA, 21-08-2019)
      El cadmio es un metal pesado presente en la corteza terrestre, las plantas lo absorben y acumulan. En el caso del cacao esta bioacumulación se da en los granos. Una nueva regulación europea restringe los niveles de cadmio ...
    • Programa cacao de Costa Rica: ayer, hoy y mañana 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Arvelo Sánchez, Miguel Ángel; Solano Sibaja, Kenneth; Sibaja, Juan Carlos; Cordero, Andrea; Rodríguez, Walter; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (IICA, 02-05-2019)
      El cacao está fuertemente arraigado a la historia y la cultura de Costa Rica. Un país que tuvo una producción importante durante muchos años; que posee un 100% de producto fino y de aroma; y que hoy se propone reposicionar ...
    • Programa: comercializar mejor, una meta alcanzable 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Arvelo Sánchez, Miguel Angel; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Alvarado Brenes, Macario; Reyes Sequeira, Marisol; López Rodríguez, Julio Esteban (IICA, 03-10-2018)
      En nuestra América el 90% de la producción de cacao está en manos de agricultores de pequeña escala, mujeres y hombres que enfrentan grandes dificultades para insertarse en los mercados. Con el propósito de contribuir al ...
    • Programa el cacao en las Américas. Parte 2 

      Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC); Arvelo Sánchez, Miguel Angel (IICA, 26-07-2017)
      El mercado global del cacao presenta posibilidades para el sector cacaotero de nuestra región. ¿Estamos preparados para aprovechar las oportunidades? ¿Qué podemos hacer para que la situación beneficie también a los productores ...
    • Programa el cacao en las Américas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Arvelo Sánchez, Miguel Angel; Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC) (IICA, 12-07-2017)
      De América salió el cacao al mundo y hoy es la base de un gran negocio global, que crece de manera sostenida y demanda mayores cantidades y calidades de materia prima. Conversamos sobre las características, retos y ...
    • Perfil de proyecto de cultivo del cacao orgánico tecnificado 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Cortés Domínguez, Guillermo; Saavedra, Diana; Vallecillo Serrano, María del Socorro; Jirán, Pablo (Editarte, 2004)
      Este estudio contiene un perfil de proyecto de cacao orgánico, en el que presentan los resultados de las experiencias de apoyo dado a productores de este rubro por el Programa EPAD. El perfil abarca la evaluación económica ...
    • Cómo mantener la calidad y el aroma en el mercado del cacao fino 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Enríquez, Gustavo A (IICA, 06-1998)
      El documento explica acerca del mantenimiento de la calidad del aroma del cacao en el mercado del cacao fino, es el resultado de un proceso que se inicia desde el momento en que se planta el cacao y se elige su variedad. ...
    • Hillside Agriculture Sub-Project: on-farm trial of traditionally grown cacao, (Theobroma cacao L.) comparing farmers cultural practices 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Reid, C; Stone, E; Pinnock, E; Annakie, Z; Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Ministerio de Agricultura (Jamaica) (IICA, 12-1994)
      La temporada de cosecha de cacao llegó a fines de 1993. Las proyecciones de cosecha del personal de campo indican que la cosecha de cacao sería baja debido a un período prolongado durante y después de la floración con sol. ...
    • Manual para análisis de cacao en laboratorio 

      Stevenson, Christopher; Corven, James; Villanueva, Guillermo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 03-1993)
      El objetivo del manual para el análisis de cacao en laboratorio es presentar las metodologías de pruebas de laboratorio útiles para determinar algunos aspectos de la calidad del cacao, y por ende, satisfacer las necesidades ...
    • Diagnóstico nacional del cultivo de cacao en Nicaragua 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO); Comisión Nacional de Productos no Tradicionales de Nicaragua; Thienhaus, Susanne (IICA, 11-1992)
      El documento se divide en dos partes: la primera considera algunos antecedentes del cultivo de cacao en Nicaragua, incluyendo su importancia económica actual; la segunda recoge las respuestas dadas por los productores de ...
    • Seminario Regional: diseños experimentales y metodologías estadísticas en cacao 

      Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA) (IICA, 05-1992)
      El documento reune las ocho siguientes exposiciones: 1) una introducción a la problemática de variaciones en investigación sobre cacao; 2) experiencia del CATIE en el uso de diseños y metodologías estadísticas sobre cacao; ...
    • Caracterización de la producción de cacao en Panamá 

      Miranda, Alexis; Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Panamá).; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1992)
      El documento comprende un análisis cualitativo y cuantitativo de la situación cacaotera de Panamá, derivado de la información registrada en las encuestas, así como también recopila una valiosa información relacionada con ...
    • Seminario Regional: Rehabilitación de Cacao para Altos Rendimientos en Centroamérica: informe 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Corven, James E.; Villanueva, Guillermo; Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACA) (IICA, 1992)
      Se destaca que la Red Regional para la Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO) ha organizado este Seminario Regional sobre Rehabilitación de Cacao para altos rendimientos en Centroamérica, con el ...
    • Seminario Regional: el Cultivo del Cacao en Agricultura Sostenible: documentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Corven, James E.; Villanueva, Guillermo; Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACA) (IICA, 1992)
      El documento está conformado por ponencias que se refieren al concepto de la agricultura sostenible en Centro América, al deterioro de los recursos naturales, a las políticas económicas requeridas para una agricultura ...
    • Germoplasma de cacao en el CATIE entre 1947 y 1991 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Morara, Jorge; Paredes, Alfredo; Mora, Antonio; Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) (IICA, 08-1991)
      El documento señala que ante la problemática del rápido aumento de la población y la extracción irracional de los recursos biológicos, el CATIE conjuntamente con otras organizaciones en el mundo, ha adoptado la responsabilidad ...
    • Diagnóstico de la situación del cacao en Guatemala 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); López Cabrera, Arturo (IICA, 1991)
      El propósito fue obtener información actualizada y confiable de la actividad cacaotera como una base para el fomento nacional. La metodología del estudio fue una encuesta de 207 productores de cacao con la colaboración de ...
    • Diagnóstico sobre la problemática de cacao en las zonas de San Carlos y Puriscal, Costa Rica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Morera, J.; Galindo, J. J.; Villalobos Arámbula, Víctor Manuel; Mora, A.; Paredes, A.; Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE); Red de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (IICA, 1991)
      El objetivo de este estudio fue el de proveer un marco de referencia sobre el comportamiento de los híbridos de cacao producidos en el CATIE durante los años de 1976 a 1989, en dos zonas agrícolas de Costa Rica. Se pretende ...
    • Seminario sobre manejo de germoplasma de cacao: memoria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Red de generación y transferencia de tecnología en cacao (PROCACAO); Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE); Morera, J. A.; Paredes, Alfredo (IICA, 07-1990)
      Este documento registra la Memoria del Seminario Regional sobre Manejo de Germoplasma en Cacao, realizado en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) ubicado en Turrialba, Costa Rica el 19 y 20 ...
    • Informe de análisis estadístico estudio de diagnóstico de la situación del cacao en Guatemala 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO) (IICA, 06-1990)
      Aunque Guatemala es el segundo país productor y procesador de cacao en Centroamérica se está convirtiendo en un país importador neto de cacao. El propósito del diagnóstico nacional de cacao fue obtener información actualizada ...