dc.contributor.author | Heinrichs, Wienke | es |
dc.contributor.author | Conde, Fernando | es |
dc.contributor.other | Organización internacional ítalo-latinoamericana (IILA). | es |
dc.contributor.other | Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo | es |
dc.contributor.other | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.other | Proyecto: “Revitalización de la cadena de cacao de calidad en Centroamérica y el Caribe”. | es |
dc.coverage.spatial | San José, Costa Rica | es |
dc.date.accessioned | 2024-05-08T20:48:42Z | |
dc.date.available | 2024-05-08T20:48:42Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/22505 | |
dc.description.abstract | El presente análisis se realizó como parte de las acciones del proyecto REVICACAO, a través de una colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Enfocado en los países El Salvador, Guatemala y Honduras, y teniendo en cuenta a Costa Rica, Cuba, Nicaragua y República Dominicana, se va a presentar la historia e importancia cultural del cacao, seguido por la caracterización de la producción en la región. De ahí, se analizan aspectos de competitividad, específicamente la agregación de valor y acceso a mercados, y el comercio internacional, lo que después lleva a una descripción general de las cadenas de valor, y un análisis más detallado de su gobernanza. Parecido a un mapeo de actores, se presentan las instituciones y organizaciones que están involucradas en el desarrollo del sector y los instrumentos de política pública que se implementan. Y finalmente, se presentan las oportunidades – las cuales son significativas – y los retos y limitantes que tendrán que superarse para poder aprovecharlas al máximo. | es |
dc.format.extent | 86 pag | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Organización internacional ítalo-latinoamericana (IILA) | es |
dc.subject | Semilla de cacao||cocoa beans||semente de cacau||fève de cacao | es |
dc.subject | Sector agroalimentario||agrifood sector||sector agroalimentar||secteur agro-alimentaire | es |
dc.subject | Desarrollo agrícola||agricultural development||desenvolvimento agrícola||développement agricole | es |
dc.subject | Calidad del producto||product quality||qualidade do produto||qualité du produit | es |
dc.subject | Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique | es |
dc.subject | Historia||history||história||histoire | es |
dc.subject | Procedencia||provenance||origem geográfica||provenance | es |
dc.subject | Acuicultura con calor residual||wastewater aquaculture||aquaculture en rejets thermiques | es |
dc.subject.other | Representación Guatemala | es |
dc.title | El Cacao en Centroamérica y el Caribe. Historia, cultura, generación de valor y desarrollo para el sector agroalimentario. | es |
dc.type | Reporte técnico | es |
dc.subject.sdg | ODS 4 - Educación de calidad | es |
dc.subject.sdg | ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico | es |
dc.subject.sdg | ODS 10 - Reducción de las desigualdades | es |
dc.subject.sdg | ODS 12 - Producción y consumo responsables | es |
dc.subject.sdg | ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos | es |