dc.contributor.author | González, Miroslava | es |
dc.contributor.author | Blanco, Marvin | es |
dc.contributor.author | Programa de Fortalecimiento de Capacidades sobre Bioemprendimiento | es |
dc.contributor.author | Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) | |
dc.contributor.author | INNOVA Agricultura Familiar | |
dc.coverage.spatial | San José, Costa Rica | es |
dc.date.accessioned | 2022-08-11T15:26:06Z | |
dc.date.available | 2022-08-11T15:26:06Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.isbn | 978-92-9248-985-4 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/20745 | |
dc.description.abstract | El manual contiene dos guías; una del facilitador y otra del usuario. Familiariza el concepto de agregación de valor y da a conocer mecanismos de conservación y de transformación para añadir valor a los productos de origen agropecuario. Da conocer distintas concepciones y estrategias de agregación de valor e identificar semejanzas y diferencias entre ellas, genera ideas para el desarrollo de bionegocios y reconoce que el empaque y el etiquetado también son mecanismos para agregar valor a los productos. | es |
dc.description.sponsorship | Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) | |
dc.description.sponsorship | INNOVA Agricultura Familiar | |
dc.description.sponsorship | Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria (CRIA) | |
dc.format.extent | 29 páginas | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.relation.ispartof | Manuales de Capacitación sobre Bioemprendimiento | es |
dc.relation.uri | http://apps.iica.int/DashboardProyectos/programas/Detalle?CRON=4873&SCRON=00 | |
dc.subject | Bioeconomía||bioeconomy||bioéconomie | es |
dc.subject | Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie | es |
dc.subject | Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole | es |
dc.subject | Tecnología de alimentos||food technology||tecnologia alimentar||technologie alimentaire | es |
dc.subject | Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit | es |
dc.subject | Innovación||innovation||inovação||innovation | es |
dc.subject | 4873-00 | |
dc.subject.other | Sede Central | es |
dc.subject.other | Representación Honduras | |
dc.subject.other | Representación Guatemala | |
dc.subject.other | Representación Costa Rica | |
dc.title | Manual de capacitación 3: Agroindustria | es |
dc.type | Manual | es |
dc.subject.sdg | ODS 12 - Producción y consumo responsables | es |