Seminario 4: Estándares para la Producción, Actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento
Fecha de publicación
12-05-2021Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Ingram, David
Nair, Amber
Cordero Peña, Ana Marisa
Cornell, Jason
Ubicación
Estados Unidos
Tipo
Seminario web
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
Participantes: Anamarisa Cordero, especialista del programa de sanidad agropecuaria y calidad de los alimentos del IICA.
Jason Cornell, representante de la Oficina Regional del FDA (Food and Drug Administration) para America Latina y el Caribe.
Amber Nair , Oficial de Inocuidad del consumidor Del Centro para la Inocuidad Alimentaria.
David Ingram, Representante de División de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos.
Resumen
En el marco de los acuerdos de colaboración entre FDA e IICA se realiza esta serie de seminarios virtuales para acercar el conocimiento de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés) destinados a expertos latinoamericanos, productores y a todo el público que desee acceder a la información. El foco principal de los webinars está en la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, desde los antecedentes que dan origen a la norma, son revisadas cada una de las Subpartes que la componen, mencionando los requisitos regulatorios establecidos y los principales riesgos a controlar. En forma complementaria y buscando apoyar aún más a los productores y expertos, se presentan los temas de inspecciones a las fincas y cómo abordarlas, y la descripción de los procesos de importación, inspección de las importaciones y dónde es posible encontrar información adicional en los sitios de FDA.
Es parte de
Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos
Seminario 1: Fundación de la Norma de lnocuidad de los Productos Frescos
Seminario 2: Estándares para la Producción, Desviaciones
Seminario 3: Estándares para la Producción, Salud e Higiene
Seminario 5: Estándares para la Producción, Registros
Seminario 6: Inspección de productos frescos: Qué se puede esperar
Seminario 7: Descripción general de las importaciones de la FDA
Palabras clave
Representación
Sede Central
URI enlace
https://player.vimeo.com/video/526384002
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/16464Colecciones
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