Seminario 2: Estándares para la Producción, Desviaciones
Fecha de publicación
12-05-2021Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Tijerina, Mary
Smith, Michelle
Cordero Peña, Ana Marisa
Cornell, Jason
Ubicación
Estados Unidos
Tipo
Seminario web
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
Participantes: Anamarisa Cordero, especialista del programa de sanidad agropecuaria y calidad de los alimentos del IICA.
Jason Cornell, representante de la Oficina Regional del FDA (Food and Drug Administration) para America Latina y el Caribe.
Mary Tijerina, Experta en inocuidad alimentaria y productos agricolas frescos del Centro para inocuidad alimentaria en Meriland, Estados Unidos.
Michelle Smith, representante del Centro para inocuidad alimentaria en Meriland, Estados Unidos.
Resumen
En el marco de los acuerdos de colaboración entre FDA e IICA se realiza esta serie de seminarios virtuales para acercar el conocimiento de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés) destinados a expertos latinoamericanos, productores y a todo el público que desee acceder a la información. El foco principal de los webinars está en la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, desde los antecedentes que dan origen a la norma, son revisadas cada una de las Subpartes que la componen, mencionando los requisitos regulatorios establecidos y los principales riesgos a controlar. En forma complementaria y buscando apoyar aún más a los productores y expertos, se presentan los temas de inspecciones a las fincas y cómo abordarlas, y la descripción de los procesos de importación, inspección de las importaciones y dónde es posible encontrar información adicional en los sitios de FDA.
Es parte de
Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos
Seminario 1: Fundación de la Norma de lnocuidad de los Productos Frescos
Seminario 3: Estándares para la Producción, Salud e Higiene
Seminario 4: Estándares para la Producción, Actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento
Seminario 5: Estándares para la Producción, Registros
Seminario 6: Inspección de productos frescos: Qué se puede esperar
Seminario 7: Descripción general de las importaciones de la FDA
Palabras clave
Representación
Sede Central
URI enlace
https://player.vimeo.com/video/526395120
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/16462Colecciones
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