dc.contributor.author | Díaz, Alejandra | |
dc.contributor.author | Calvo, Bernardo | |
dc.contributor.author | Trelles Zárate, Sacha | |
dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
dc.contributor.author | Ministerio de Agricultura y Ganadería, San José (Costa Rica) (MAG) | |
dc.coverage.spatial | San José, Costa Rica | |
dc.date.accessioned | 2017-10-12T16:52:58Z | |
dc.date.available | 2017-10-12T16:52:58Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.identifier.isbn | 978-92-9248-440-8 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/6067 | |
dc.description.abstract | Concede especial importancia al uso de la rastreabilidad en el campo sanitario, afianza conceptos con base en las directrices internacionales y comparte una experiencia nacional de aplicación de la rastreabilidad. Igualmente, se destacan los arreglos en el marco regulatorio, organizativo y de orden técnico, que fueron requeridos por el país. Finalmente, se pone a disposición las lecciones aprendidas de esta experiencia, alentando a los países al análisis profundo de sus condiciones y al diseño de sus sistemas en función de objetivos definidos. | |
dc.description.tableofcontents | 1. Introducción 2. La rastrabilidad como herramienta sanitaria 3. Principales desafíos en el desarrollo de sistemas de rastreabilidad 4. La rastreabilidad del ganado bovino en Costa Rica 5. Lecciones Aprendidas | |
dc.format.extent | 59 páginas | |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
dc.subject | Costa Rica | |
dc.subject | Sanidad Agropecuaria | |
dc.subject | gado vacum | |
dc.subject | cattle | |
dc.subject | bovin | |
dc.subject | Ganado bovino | |
dc.subject | food traceability | |
dc.subject | traçabilité alimentaire | |
dc.subject | trazabilidad de los alimentos | |
dc.subject | produção de carne | |
dc.subject | meat production | |
dc.subject | production de viande | |
dc.subject | Producción de carne | |
dc.subject | sanidade animal | |
dc.subject | animal health | |
dc.subject | santé animale | |
dc.subject | Sanidad animal | |
dc.subject | comércio internacional | |
dc.subject | international trade | |
dc.subject | commerce international | |
dc.subject | Comercio internacional | |
dc.subject | saúde pública | |
dc.subject | public health | |
dc.subject | santé publique | |
dc.subject | Salud pública | |
dc.subject.other | Representación Costa Rica | es |
dc.title | La rastreabilidad del ganado bovino. La experiencia de Costa Rica: una decisión estratégica sostenible | es |
dc.type | Libro | es |