Procesamiento industrial de yuca y generación de harinas para la alimentación animal y humana
Fecha de publicación
2016Autor corporativo
Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA)
Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA)
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA)
Ubicación
San José, Costa Rica
Tipo
Boletín
Metadatos
Mostrar registro completoResumen
Infografía sobre el procesamiento industrial de yuca y la generación de harina como subproducto: procesamiento de yuca, métodos utilizados.
Palabras clave
Mandioca||cassava||mandioca||manioc, Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica, Yuca, Programas de Cooperación Técnica, 4865-00, 4607-41,
Representación
Representación Costa Rica
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/2588Colecciones
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