Procesamiento industrial de yuca y generación de harinas para la alimentación animal y humana

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Date

2016

Corporative author

Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA)

Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA)

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)

Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA)

Location

San José, Costa Rica

Type

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Metadata

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Abstract

Infografía sobre el procesamiento industrial de yuca y la generación de harina como subproducto: procesamiento de yuca, métodos utilizados.

Keywords

Mandioca||cassava||mandioca||manioc, Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica, Yuca, Programas de Cooperación Técnica, 4865-00, 4607-41,

Delegation

Representación Costa Rica

Publisher

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

URI (Permanet link to cite or share this item)

http://repositorio.iica.int/handle/11324/2588

Collections

Publicaciones y documentos 13121

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