Video Temático 3 Análisis, calidad, innovación y reporte de cadmio en cacao

Abstract

Se detallan los métodos analíticos empleados en laboratorios para evaluar el cadmio en cacao, incluyendo la preparación, extracción y cuantificación en distintas matrices (suelo, hojas, raíces, granos). Destaca la infraestructura avanzada y los protocolos acreditados bajo normas internacionales (ISO 17025) que garantizan resultados confiables y trazables. Además, se subraya la importancia de los análisis físico-químicos y sensoriales para comprender la dinámica del cadmio, mejorar prácticas agrícolas y asegurar productos finales de calidad. Este proyecto busca soluciones sostenibles y económicas para apoyar a los productores colombianos de cacao.