| dc.contributor.author | Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España) (MAEUEC) | es |
| dc.contributor.author | Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) (AECID) | es |
| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.contributor.author | Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE) | es |
| dc.coverage.spatial | Guatemala, Guatemala | es |
| dc.date.accessioned | 2022-02-22T20:15:10Z | |
| dc.date.available | 2022-02-22T20:15:10Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.isbn | 978-92-9248-236-7 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/19803 | |
| dc.description | Volumen II | es |
| dc.description.abstract | El protocolo, contempla los requisitos generales para la competencia en la realización de análisis de la calidad para los café de la región de Centroamérica y El Caribe, protegidos bajo una DO ó IG. Cubre los ensayos que se realizan utilizando métodos normalizados para Laboratorios de Análisis de Calidad de Café. Constituye un modelo clave para garantizar y certificar la calidad física y organoléptica en muestras de café, minimizando la variabilidad de resultados. | es |
| dc.format.extent | 31 páginas | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.subject | Café||coffee||café||café | es |
| dc.subject | Calidad de los alimentos||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments | es |
| dc.subject | análisis||analysis||analyse | es |
| dc.subject | Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité | es |
| dc.subject | Garantía de calidad||quality assurance||garantia da qualidade||assurance qualité | es |
| dc.subject | Laboratorios||laboratories||laboratório||laboratoire | es |
| dc.subject | Muestreo||sampling||amostragem||échantillonnage | es |
| dc.subject | agricultura familiar||family farming||agricultura familiar||agriculture familiale | es |
| dc.subject.other | Representación Guatemala | es |
| dc.title | Protocolo de análisis de calidad del café | es |
| dc.type | Libro | es |
