Nuevos retos de la agroindustria rural en los países de la Región Andina

Abstract

Aborda el tema de la Agroindustria Rural (AIR)y los retos que enfrenta para posicionarse como una actividad que brinda valor agregado a la economía de la región. Entre los retos se mencionan: abastecimiento de materias primas, organización de la producción, tecnología y maquinaria, consumidores mercados y comercialización. Indica las fortalezas de las AIR en la región Andina. Reflexiona sobre la AIR desde la perspectiva de : organización de empresarios rurales en redes, visión de comercialización de productos de origen campesino, Sistemas Aroalimentarios Localizados (SIAL), desarrollo de servicios locales de apoyo, formulación y adopción de políticas.