Las empresas cooperativas en la transformación de los sistemas alimentarios

Abstract

Se describe el papel que el sistema de empresas cooperativas desempeña en la transformación de los sistemas alimentarios en el mundo, particularmente en América Latina y el Caribe, además, aborda temáticas de las empresas cooperativas en la agricultura y la alimentación, como interventores en la economía social y organización empresarial.

It describes the role that the cooperative business system plays in the transformation of food systems in the world, particularly in Latin America and the Caribbean, in addition, it addresses issues of cooperative businesses in agriculture and food, as interveners in the economy. social and business organization.

Descreve o papel que o sistema empresarial cooperativo desempenha na transformação dos sistemas alimentares no mundo, particularmente na América Latina e no Caribe, além de abordar questões de negócios cooperativos na agricultura e alimentação, como intervenientes na economia. organização empresarial.