Inventario tecnológico de los sistemas poscosecha en la sierra del Perú
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ISSN
0534-391Data
1985Autor
Zvietcovich Masciotti, Guillermo
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Tipo
Libro
Metadata
Mostrar registro completoDescrição
92 páginas.
Series Publicación Miscelánea no. 629.
Resumo
El presente documento es una síntesis de la tecnología tradicional poscosecha de los cultivos andinos en la sierra del Perú, que se viene transmitiendo de generación en generación, corriendo el riesgo en algunos casos de perderse en el tiempo, por la introducción de nuevos productos y hábitos alimentarios.
Keywords
Delegation
Representación Perú
Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Link permanente para citar ou compartilhar este item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/18467Collections
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