Inventario tecnológico de los sistemas poscosecha en la sierra del Perú
View/ Open
ISSN
0534-391Date
1985Author
Zvietcovich Masciotti, Guillermo
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Type
Libro
Metadata
Show full item recordDescription
92 páginas.
Series Publicación Miscelánea no. 629.
Abstract
El presente documento es una síntesis de la tecnología tradicional poscosecha de los cultivos andinos en la sierra del Perú, que se viene transmitiendo de generación en generación, corriendo el riesgo en algunos casos de perderse en el tiempo, por la introducción de nuevos productos y hábitos alimentarios.
Keywords
Delegation
Representación Perú
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/18467Collections
The following license files are associated with this item: