Sistemas alimentarios de raíces y tubérculos
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ISBN
980-318-118-1Data
1998Autor
Ortega Cartaya, Eduardo
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Monagas
Tipo
Libro
Metadata
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Serie C no. 41
Resumo
Se presentan los cultivos de raíces y tubérculos en todo su valor, como recurso a la agricultura tradicional, adaptada al ecosistema tropical, contemplando las dimensiones e implicaciones socioeconómicas y nutricionales, a través de los valiosos cuadros comparativos de resultados de investigaciones diversas y relacionadas. Se pretende car a conocer la importancia ecológica de las raíces y tubérculos, especialmente en el aspecto nutricional, en la prevención de enfermedades cancerígenas y cardiovasculares y sobre la amplia gama de los productores derivados para ser utilizados en la economía global del siglo XXI.
Is part of
Serie C
Keywords
Delegation
Representación Venezuela
Editor
FONAIAP
URI (Link permanente para citar ou compartilhar este item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/18016Collections
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