Diseño de ingeniería de una planta piloto para el procesamiento del añil. Consultoría
Fecha de publicación
08-2003Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Zuleta Morataya, José Francisco
Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro
Rodríguez Códova, Rafael Arturo
Tipo
Consultoría
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
104 páginas
Resumen
Como resultado de las investigaciones bibliográficas, se ha determinado que el jiquilite contiene un glucósido natural incoloro. Por la maceración con el agua, ese glucósido se hidroliza; es decir, libera indóxido que al exponerse al aire se oxida y se vuelve insoluble, produciéndose así la indigotina de color azul. Con lo anterior se confirma que las características físico-químicas en las diversas etapas del proceso cambian y deben ser tales que determinen la calidad del colorante.
Palabras clave
Representación
Representación El Salvador
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11842Colecciones
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