Estudio de mercado y comercialización de la quinua real de Bolivia
Fecha de publicación
1991Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Jara, Benjamín
Mendoza, Gilberto
Tipo
Consultoría
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
612 páginas; Anexos: 380 páginas
Resumen
El informe contiene el estudio sobre mercado y comercialización de la quinua real de Bolivia (Chenopodium quinoa). Los anexos contienen la bibliografía consultada, las normas de EUA para la comercialización de productos orgánicos, la metodología de las encuestas a consumidores y detallistas, recetas para la preparación de platos de quinua, y un análisis de su demanda externa.
Palabras clave
Representación
Representación Bolivia
Publicador
IICA
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11785Colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: