Browsing by Keyword "sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires"
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Es urgente revisar el modelo para el sistema agroalimentario de Centroamérica
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 24-04-2020)En el escenario de la pandemia por COVID-19 surge la oportunidad para revalorar las necesidades del sistema agroalimentario de América Central, promoviendo el crecimiento de mercados regionales que innoven y adopten avances ... -
Revalorización del MERCOSUR ante los desafíos de los sistemas agroalimentarios post COVID-19
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 24-04-2020)La disposición de medidas en las etapas iniciales del COVID-19 ha dejado en evidencia la falta de integración a nivel regional y global, por lo que ante el escenario post pandemia se destaca la necesidad de que los países ... -
El desafío estratégico de posicionar a ALC como proveedor de alimentos seguros
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 24-04-2020)La proyección de impacto por COVID-19 sugiere la reducción en la demanda de productos por una disminución en las exportaciones y la reducción en la oferta como consecuencia de la interrupción en las cadenas de suministro, ... -
Agricultural health and food safety Some COVID-19 reflections
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 24-04-2020)La pandemia por COVID-19 ha puesto en evidencia que las limitaciones en la infraestructura sanitaria y del sistema alimentario son insuficientes para garantizar la salud pública y la seguridad alimentaria de la población, ... -
Programa de sanidad agropecuaria, inocuidad y sanidad de los alimentos
(2019)El objetivo del Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos consiste en promover un sector agropecuario productivo, competitivo y sostenible que proporcione alimentos inocuos a los mercados ... -
Red SIAL México : diez años de contribución a los estudios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados
(Yod Estudio, 2019)La Red SIAL México cumplió diez años en el 2018 (Boucher, este volumen). Esta Red es el producto de un trabajo colectivo de investigadores de varias universidades y centros de investigaciones nacionales e internacionales, ... -
Santa Lucía. Annual report 2018
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2019)The predominant themes arising from our work in 2018 were supporting entrepreneurship and enterprise development, building value chain partnerships, improved group governance and managerial capabilities, as well as enhancing ... -
Informe anual de 2018 del IICA
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2019)El presente Informe de Gestión 2017-2018, refleja los principales resultados de la cooperación técnica del IICA en Nicaragua, los cuales forman parte de una visión estratégica relacionada a procesos de cooperación que ... -
Sondeo de prioridades de los institutos nacionales de investigación agrícola en las Américas. Informe para el Foro de las Américas para la Investigación y Desarrollo Tecnológico Agropecuario
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2018)El presente estudio tiene como objetivo aportar a la misión del Foro de las Américas para la Investigación y Desarrollo Tecnológico Agropecuario (FORAGRO) de generar información y conocimiento relevantes en los temas ... -
Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de ... -
Caracterización del valor nutricional de alimentos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)Este documento es un informe preliminar de algunos de los alimentos considerados relevantes, por distintas razones, en los países de Argentina, Bolivia. Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Respecto de las carnes, en la ... -
Herramientas tecnológicas aplicadas a calidad y diferenciación de la carne
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2012)El Proyecto se basó en el desarrollo de tecnologías innovadoras y no destructivas para la evaluación en línea de parámetros de calidad de carne relevantes para futuras diferenciaciones objetivas por atributos de calidad. ... -
Informe anual 2008: la contribución del IICA a la agricultura y el desarrollo de las comunidades rurales en las Américas: síntesis
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)Síntesis de los resultados obtenidos por el IICA con relación a la gestión del conocimiento, la seguridad alimentaria, el liderazgo en la agricultura, la cooperación horizontal, la inocuidad alimentaria y el desarrollo ... -
Desempeño, visión y estrategia (DVE) Medidas sanitarias y fitosanitarias. Una visión institucional
(2008)La herramienta pretende evaluar el desempeño y la implementación de estrategias de desarrollo para las instituciones vinculadas con la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos. El objetivo de este instrumento ... -
Produção orgânica: regulamentação nacional e internacional
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)A motivacao para elaborar este material de apoio foi a - za de que as informacoes aqui contidas estavam dispersas e, forma, eram de pouca utilidade para os atores envolvidos na organica no Brasil, principalmente os ... -
Instrumento de evaluación, visión y acción común (CVEA): Servicios Nacionales de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)El instrumento de CVEA está destinado a ser flexible en su aplicación y uso, centrándose en la capacidad funcional frente a los procesos y las líneas de organización de la rendición de informes. El instrumento de CVEA puede ... -
Curso internacional para el desarrollo e implementación de planes de análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) para la industria alimentaria. Manual del Estudiante
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)La elaboración de este material tuvo varias etapas en el proceso de diseño, entre las cuales cabe destacar un contacto previo con empresas donde existen procesos de manufactura, procesamiento y establecimiento de programas ... -
Documentos siembra directa en el Cono Sur
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)Este libro presenta una selección de los trabajos que fueron presentados en los cursos y anales de las reuniones de especialistas y se les solicitó a los autores una actualización de esas contribuciones. Dado que las mismas ... -
Estudio de la industria agroalimentaria en Guatemala
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)El documento se estructura de dos partes fundamentales: análisis general de la industria agroalimentaria, análisis por subsectores de mayor interés para las organizaciones y que ofrecen mayor potencial de desarrollo. Para ... -
Estudio de la industria agroalimentaria en Honduras: opciones de cooperación técnica y empresarial
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)El siguiente estudio se estructura de la siguiente manera: análisis general de la industria agroalimentaria, análisis por subsectores de mayor interés para las organizaciones y que ofrecen mayor potencial de desarrollo. ...
