Listar por palabra clave "Fabricación de queso"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
El queso maduro y su secretos
(IICA, 10-2001)10 ref. En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ... -
Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador
(Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER), 1989)Describe las actividades realizadas y los resultados alcanzados por el proyecto de queserías rurales implementado en la comunidad de Salinas de los Andes Ecuatorianos, por la Cooperación Técnica del Gobierno de Suiza ...