Browsing by Keyword "Fabricación de queso"
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El queso maduro y su secretos
(IICA, 10-2001)10 ref. En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ... -
Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador
(Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER), 1989)Describe las actividades realizadas y los resultados alcanzados por el proyecto de queserías rurales implementado en la comunidad de Salinas de los Andes Ecuatorianos, por la Cooperación Técnica del Gobierno de Suiza ...