Red SIAL México : diez años de contribución a los estudios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados
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ISBN
978-92-9248-859-8Date
2019Location
México D.F., México
Type
Libro
Metadata
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La Red SIAL México cumplió diez años en el 2018 (Boucher, este volumen). Esta Red es el producto de un trabajo colectivo de investigadores de varias universidades y centros de investigaciones nacionales e internacionales, como la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex),
la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), el Instituto Politécnico Nacional (IPN), el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), el Colegio de Postgraduados (COLPOS), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) de México, y el Centre de Cooperación Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) de Francia y de la asociación de estas
con redes de productores locales y regionales. Para conmemorar este aniversario se publica el presente libro con aportaciones de algunos de los integrantes de la Red que muestran las facetas diversas englobadas por la temática de los Sistemas Agroalimentarios Localizados.
Keywords
sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires, Gestión del conocimiento||knowledge management||gestão do conhecimento||gestion des connaissances, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Agroturismo||agrotourism||turismo rural||agrotourisme, Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural, Comercio||trade||Comércio||commerce, Desarrollo económico||economic development||desenvolvimento económico||développement économique, Artesanía||handicrafts||artesanato||artisanat, Queso||cheese||queijo||fromage, Consumo de alimentos||food consumption||consumo de alimento||consommation alimentaire, Consumidores||consumers||consumidor||consommateur, Comportamiento del consumidor||consumer behaviour||comportamento do consumidor||comportement du consommateur, Agrobiodiversidad||agrobiodiversity||agrobiodiversidade||agrobiodiversité, Chenopodium quinoa, Amaranthus, América Latina||Latin America||America Latina||Amérique latine, México||Mexico||México (País)||Mexique, Bolivia (Estado Plurinacional de)||Bolivia (Plurinational State of)||Bolívia||Bolivie (État plurinational de),
Delegation
Representación México
Publisher
Yod Estudio
URI (Permanet link to cite or share this item)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/7984Collections
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