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Clusters de las agroindustrias en el Perú
(IICA, 2003)
El estudio describe las empresas más importantes de los clusters, los eslabonamientos productivos, el destino final de los productos, y la propiedad de algunas de las empresas consideradas. El estudio concluye que los ...
La conservación de suelos en la Sierra del Perú: sistematización de la experiencia de PRONAMACHCS en la lucha contra la desertificación
(IICA, 2000)
El documento explica como el Proyecto Nacional de Manejo de Cuencas y Conservación de Suelos (PRONAMACHCS), se ha extendido en casi toda la Sierra para promover el trabajo comunitario en la restitución de las prácticas ...
Agroindustria y agroindustria rural: elementos conceptuales y de reflexión Agroindustria y agroindustria rural: elementos conceptuales y de reflexión
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 04-2000)
El documento recoge una serie de conceptos, definiciones y planteamientos que han alimentado la construcción de agroindustria a nivel de América Latina alrededor del PRODAR.
El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
Este documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo ...
La mujer rural en el Perú
(IICA, 2000)
En esta publicación se consigna información sobre indicadores de desarrollo social y económico de la mujer y del mundo rural peruano, que conforman la primera parte. En la segunda parte se presente un perfil de las ...
El queso maduro y su secretos
(IICA, 10-2001)
10 ref.
En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ...
Globalización y evolución de la agroindustria rural en América Latina: sistemas agroalimentarios localizados
(IICA, 03-2000)
En este documento se ha tratado de presentar algunos aspectos novedosos sobre la reflexión conceptual respecto de la AIR. En particular, el tema de los sitemas agroalimentarios localizados (SIAL) es relevante, porque permite ...
Manejemos nuestra uña de gato: Uncaria tomentosa, Uncaria guianensis
(IICA, 2000)
El propósito de este manual es dar a conocer la importancia de la uña de gato, además de contribuir al desarrollo sostenido de la amazonia, por medio del manejo racional y la conservación de los recursos naturales.
Agroindustria rural en el horizonte del 2000
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
Este documento explica sobre la agroindustria rural en el horizonte del 2000, PRODAR: la evolución del pensamiento estratégico, elementos de la AIR definición y clasificación. Al final conclusiones y bibliografía
Situación del mercado de lácteos de los países Andinos
(IICA, 08-2002)
Describe la situación mundial de los productos lácteos, señalando aspectos de la producción, consumo y comercialización. Además señala la situación de mercado de lácteos en la comunidad andina. Luego hace un recuento de ...