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Informe de la Segunda Misión sobre Agroindustria en el Instituto Agrario Nacional (IAN) de Venezuela, cumplida por Isidro Planella de la Oficina del IICA en Colombia
(IICA, 1983)
Este informe presenta los resultados de la misión realizada en el Instituto Agrícola Nacional (IAN) de Venezuela entre el 20 de fabrero y el 4 de marzo de 1983. Esta misión es la segunda solicitada por el IAN para apoyar ...
Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos
(IICA, 1983)
Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el ...