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Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1982)
La industria lechera en América Latina ha sido considerada, hasta hace poco, como una actividad secundaria del productor de leche pero actualmente es en las plantas lecheras donde se lleva a cabo diferentes procesos con ...
Propuesta para estructurar el Programa de Planificación y Administración para el Desarrollo Agrícola y Bienestar Rural
(Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), 1982)
Señala como una necesidad permanente el mejorar y fortalecer los sistemas de dirección para lograr el desarrollo agrícola y el bienestar de la población rural. No sólo se debe enfocar los términos del mejoramiento de la ...